Auf dieser Seite findest du folgende Rezepte:
Faschierte Laibchen mit buttrigem Kartoffelpüree und Zwiebelcrunch
200g Fleckerl
Salz
8 EL Öl oder Schmalz
60g Zucker
150g Zwiebeln, fein geschnitten
600g Weißkraut oder Spitzkraut
etwas Suppe oder Wasser
Pfeffer
Fleckerl in reichlich Salzwasser kernig kochen, abseihen, mit kalten Wasser abschwemmen und abtropfen lassen.
Öl (Schmalz) erhitzen. Zucker unter Rühren dunkel karamellisieren. Zwiebeln hinzufügen, rösten.
Kraut in ca. 1cm große Quadrate schneiden, mitrösten, mit Suppe (Wasser) untergießen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Kernig dünsten, dabei trocken halten.
Gutes Gelingen!